Auberge De L'etoile (Menù)

38 rue de la Porte Saint Martin, Thoiry
+33 1 34 87 40 21

Entrées
Foie gras maison mi-cuit
11
Tartare de noix de saint jacques au citron vert et mousse betterave
11
Millefeuille de saumon & fromage de chèvre frais ail et fines herbes
11
crème d'avocat & miettes de crabe à la noix de coco & mangue fraîche
11
Plats
Filet de bœuf, sauce au foie gras, pommes darphin et tomates cerises rôties
22
Brochette de noix de Saint Jacques panées à la noisette, riz sauvage & nems de légumes
22
Tournedos de veau au lait d'amande, pommes Anna, timbale de légumes grillés
22
Carré d'agneau à la crème d'ail, pommes boulangères, étuvée de petits légumes
22
fromages
Trio de fromages
7
Desserts
Croquant Passion
9
Tarte tatin
9
Fraisier
9
Trianon au chocolat
9

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